传菜部主管
4500-5000元/月
包吃包住工作餐年终奖免费培训
平台核验
营业执照
职位描述
岗位职责： 负责传菜部日常运营管理，合理安排传菜员工作任务，确保餐品准确、及时送达餐桌，高峰期也能维持高效传菜服务。 与厨房、前厅等部门密切沟通协调，及时传递菜品信息，反馈顾客需求与问题，保障餐饮服务流程顺畅。 监督传菜员工作表现，开展日常培训，提升员工服务意识与传菜技能，如正确端盘姿势、上菜顺序与规范等。 把控菜品传送质量，确保菜品在传送过程中无损坏、无污染，温度与卖相良好。 负责传菜部物资管理，定期盘点餐具、托盘等物品，做好损耗记录，及时补充物资。 协助处理餐厅突发事件，维护餐厅正常运营秩序，保障顾客用餐体验。 任职要求： 有1 年以上餐饮传菜管理经验，熟悉传菜流程与餐厅运营模式。 具备出色组织协调与沟通能力，能与各部门高效协作。 工作认真负责，具备较强服务意识与团队管理能力，能有效带领团队完成工作任务。 具备灵活应变能力，能妥善处理各类突发状况。
工作地点
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